Rövid blogbejegyzések arról, amik engem a fenntarthatóság témakörében érdekelnek. Tudományos cikkek összefoglalói, további olvasmányok, videók, podcastok elérhetőségei. Olyan, mint egy mini könyvtár.
A táplálkozás nem fekete-fehér. A vegán és a húsevő végletek között rengeteg tudatos, egészséges és fenntartható étrend létezik. A cikk a választások összetettségére és a holisztikus megközelítésre hívja fel a figyelmet.
Elolvasom a bejegyzéstA biodiverzitás nem csak esőerdőkben és réteken fontos. A konyhánkban is megjelenik: a változatos gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök és fűszerek révén támogatjuk az ökoszisztémák egészségét és a saját étrendünk sokszínűségét.
Elolvasom a bejegyzéstA méhek, lepkék és más beporzók kulcsszerepet játszanak az élelmiszertermelésben. A bejegyzés bemutatja, miért nem csak a kertészek, hanem a fogyasztók érdeke is a beporzóbarát környezet megőrzése.
Elolvasom a bejegyzéstAz ultra-feldolgozott élelmiszerek körül sok a félreértés. A cikk a tudományos álláspontok alapján foglalja össze, hogyan ismerhetjük fel ezeket a termékeket, és milyen szerepet játszanak a mindennapi étrendünkben.
Elolvasom a bejegyzéstA blogbejegyzések végén felsorolom azokat a forrásokat, amik számomra a leginspirálóbbnak bizonyultak a kutatások, olvasások közben. Jelenleg kevés magyar nyelvű háttéranyag áll rendelkezésre, illetve a tudományos cikkek természetüknél fogva angolul jelennek meg. Ha az olvasnivalóknál ez problémát jelent, fordítóprogramok használatát ajánlom.