-
Mi az a biodiverzitás, és miért fontos ez a konyhában?
Tovább olvasom : Mi az a biodiverzitás, és miért fontos ez a konyhában?A biodiverzitás legkönnyebben egyetlen szóval megközelíthető: sokszínűség. De amint elkezdünk rákérdezni, minek a sokszínűségéről van szó, kiderül, hogy a fogalom egymásba épülő rétegekből áll – biológiai, genetikai és ma már technológiai értelemben is –, és…
-
A beporzók nélkül nem megy
Tovább olvasom : A beporzók nélkül nem megyEzt tényleg ki kellene írni plakátokra a Körúton. Nagy betűkkel, hogy mindenki lássa villamosra várva: beporzók nélkül nem megy. Nem megy a reggeli alma, nem megy a paradicsom a szendvicsbe, nem megy a kávé sem…
-
Többszörösen feldolgozott élelmiszerek (TFÉ)
Tovább olvasom : Többszörösen feldolgozott élelmiszerek (TFÉ)Halmozott problémák: egészségügyi, társadalmi, környezeti és gazdasági Az az elképzelés, hogy “minden étel feldolgozott étel, így szinte nincs is optimális választás jó és rossz között” rávilágít a modern élelmiszerek előállításának és fogyasztásának bonyolultságára. Bár igaz,…
Hírlevél!
Ha szeretnél értesülni a legújabb bejegyzésről, add meg az email címed itt!
Zöld tányér 